Qu’est-ce qu’on mange pour souper?

Qu’est-ce qu’on mange pour souper? Par Élisa-Ann Sourdif L’hiver s’en vient. Il fait déjà froid, les kiosques de fruits et légumes sont fermés et les fruits et légumes du Québec sont de plus en plus rares dans les épiceries. Le métro-boulot-dodo, combiné aux journées qui raccourcissent, force la réorganisation des habitudes culinaires. Finis les repas…

Les plaisirs de la table comme vecteur d’activité touristique

Les plaisirs de la table comme vecteur d’activité touristique Par Élisa-Ann Sourdif Les bonnes tables représentent des atouts touristiques importants pour une région comme la nôtre, où nature et culture se disputent la vedette pour attirer les gens de l’extérieur.  D’autant plus que pour nous, citoyens et citoyennes de la MRC Les Moulins, la diversité…

Découvrir une région grâce à son terroir

Découvrir une région grâce à son terroir Par Élisa-Ann Sourdif Au moment d’écrire ces lignes, je reviens tout juste d’une semaine de vacances au Saguenay-Lac-St-Jean où, vous devez vous en douter, j’ai fait de belles découvertes culinaires. En effet, quelle meilleure occasion que les vacances pour découvrir les aliments du terroir d’une région qui n’est…

Côtes levées

Côtes levées La recette qui me vaut le plus de compliments! Je la sers habituellement avec des petits poulets cuits sur les broches au barbecue, des patates et de la salade verte à la crème sure. – Par Jean-Marc Robitaille Le secret, c’est de faire bouillir les côtes levées pendant environ 30 minutes (ou jusqu’à…

Salade de légumes grillés à l’ail de Ricardo

Salade de légumes grillés à l’ail de Ricardo Les légumes grillés conservent leur saveur et sont faciles à préparer! S’il en reste, je les consomme en sandwich ou en accompagnement d’un poisson grillé. Par Louise Martin, directrice générale et artistique du Théâtre du Vieux-Terrebonne Ingrédients – vinaigrette 1 petite gousse d’ail, hachée finement 1 pincée de flocons…

Saumon frais sur le barbecue

Saumon frais sur le barbecue J’adore le saumon et cette recette sur le barbecue est excellente. L’été est le moment idéal pour déguster ce plat. Par Diane Hamelin, directrice générale du Carrefour jeunesse-emploi des Moulins Ingrédients 2/3 de tasse d’huile 1/3 de tasse de sauce Tamari 1 gousse d’ail 1 c. à thé de moutarde…

Poulet à la bière

Poulet à la bière Une recette simple, mais efficace! Elle demande peu de préparation et est appréciée des invités. Je vous recommande de l’accompagner de pommes de terre en papillote sur le BBQ et d’une salade verte. Par Guillaume Tremblay, maire de Mascouche Ingrédients 1 poulet bien nettoyé et essuyé Huile d’olive pour badigeonner la peau…

Rendre accessible l’achat local, c’est rendre service à la communauté

Rendre accessible l’achat local, c’est rendre service à la communauté Par Élisa-Ann Sourdif C’est l’été et la huitième saison des Marchés Desjardins Moulinois bat son plein. Le samedi à Terrebonne et le dimanche à Mascouche, la Sodam offre à la communauté moulinoise cette opportunité d’achat local et de contact personnalisé avec les producteurs et transformateurs,…

Profiter de l’été, profiter des marchés

Profiter de l’été, profiter des marchés Par Élisa-Ann Sourdif Pour le dernier numéro de la première année de l’Espion de Quartier, je me gâte en vous présentant de sujets chouchous. Je me permets quelques suggestions terrasse et j’approfondis le sujet des Marchés Desjardins Moulinois en entrevue avec deux membres de la belle équipe de la…

Pizza pita épicée

Pizza pita épicée Une recette simple, colorée et épicée comme on les aime! Par Gabriel Meunier, président d’Équiterre Lanaudière Ingrédients 1 pain pita 4 c. à table de sauce à pizza piquante Quelques tranches de salami calabrese (au goût) ½ poivron tranché en lanières ½ courgette tranchée en rondelles ¾ de tasse de fromage mozzarella râpé…